ユニクロで買い物

最近は暑くなりましたねえ。
Tシャツは昔のボロのを着ていましたが、限界が来たためお金がないのに仕方なくユニクロでポロシャツなどを買いました。

ユニクロは品揃えや色の数は多彩ですが、それなのに欲しいと思う商品や色がほとんど無いのが残念なところです。
流行に左右されない無難なのを買いました。

回鍋肉

今日は予定通り夕食は回鍋肉でした。

中華の本には肉に下味をつけたりキャベツを湯通しするといいと書いてありましたがそこまではしませんでした。
豆板醤を入れすぎたのか少しピリ辛でしたがそれはそれでおいしかったです。
豆板醤と甜麺醤は中華でよく使うので買って置いてます。

焼き餃子

昨日、一昨日と東京は雨だったので食料がないにもかかわらず、出かけずに、カップラーメンなどでやり過ごしていました。
今日は晴れたのでやっと買い出しに。

そんで餃子を4人前作りました。
3人前は冷凍で保存。

7時前に作り始めて最後のが焼けたのが10時過ぎでした。

包むのが結構時間がかかるんですよね。
具が多いので無理に詰めようとして時間が食ってしまいました。
もっと効率よく作らなければ。

具は白菜でなくキャベツで作ってみました。
白菜の方がおいしいかな。
半分キャベツが残っているので明日と明後日は回鍋肉の予定です。

ホットケーキ

食パンが切れてたのでお昼にホットケーキを作ってみた。

レシピはNHKの「今日の料理」のです。

見本だとサイドが膨らんでいるがそうはなりませんでした。
レシピので2人分ぐらいになりました。

味はまずまず。
結構砂糖を使うんだなという感想。

作るのに30分ぐらいかかるのと、後片付けも大変なので食パン焼くのが簡単で良いです。

吹き抜けの塀

知り合いの高層マンションの真ん中は吹き抜けでその周りが廊下になっていて、その周りに住まいがある作りなんですが、その吹き抜けと廊下の間にある塀が微妙に低く廊下を歩くときにいつもびびってしまいます。

少し勢いを付ければ飛び越えそうですし、ぶつかれば塀の上の部分を支点にして頭から落ちそうです。
（廊下が雨を排水に流すために微妙に傾斜してたりします）

昔の12階程度のマンションならいざ知らず、いまのは40階や50階建てですから、落ちたらまず助からないでしょう。

人間いつでもちゃんとしているとは限りません。
寝ぼけたり、酔っぱらったり、風邪薬を飲んで異常行動したり、年取って呆けるかもしれないし。
私みたいな心配性は高層マンションには住めないです。

ちなみにそのマンションを建てたところは大手のS水建設さんだそうです。
なぜ？あの高さにしたのかを聞いてみたい。
付け加えるとベランダの塀も同様に低いです。

睡眠時間

最近、日が延びてきたのに合わせて早寝早起きを心がけている。
目標は22時就寝、6時起床。
出来たら10時間は寝たいのだがそうすると20時には寝ないといけないので不可能だ。
昔は3、4時間ぐらいしか寝ないのがいいと思っていたんだけど、最近ノーベル賞を取った人で10時間ぐらい寝る人がいると聞いて真似することにした。
しかしこれを真似しようとすると一日がえらく短く感じる。
なので昼間のんびりしている暇が無く行動が効率的になるという効果があります。

きょうの料理プラス

朝、たまたま見たNHKのきょうの料理プラスで麻婆豆腐を作っていたのでまねして作ってみた。

挽肉400g
ネギ1本

で、4人分です。

豆腐を入れないで3人分はパックに入れて冷凍しました。

詳しくはこちら。

きょうの料理プラス

簡単作る方法で保存方法も教えてくれるしとなかなかいい番組でした。

一緒にやっていたミートソースも今度作ってみます。

コーヒーのドリッパー

いままでプレス式のコーヒーメーカーを使っていたのですが、ちょっとした拍子にガラスが割れてしまった。
新しいのを買いに東急ハンズに行くが、同じのが売っていなかったので、ドリッパータイプのを買いました。
定価が3,000円と思ったより高く、レジでびっくりしてしまった。

最初は粗めで挽いた粉を入れてお湯を注いでいたが、お湯を入れすぎるとお湯だけで落ちていってしまう。
時間もかかるし、味もいまいち。

最近はお湯を入れたステンレスのカップに細挽きにした粉を先に入れてかき混ぜてから、注ぐようにしています。
細挽きでもフィルターが細かいため粉末が一緒に落ちることは無いです。
一度に500ccコップ1杯分程作れます。
洗うのも簡単です。
前のプレス式より味が少し向上したのでとりあえず満足してます。

ハリオ（HARIO）　ミクロップ

夕食は餃子

今日の夕食は、前に作って冷凍しておいた餃子。
焼いてから冷凍してあるのでレンジでチンすればすぐに食べれるので作っておくと便利です。
自分で作れば中国製の冷凍餃子のような心配が少なくてすみますし。

西日

まだまだ寒いですが日はかなり長くなり、高く上がるようになって来ました。
北向きの我が家は冬の間あまり太陽が当たらないのですが最近西日が当たるようになって来ました。
これで少し部屋の温度も上がるでしょう。

あと、最近建った高層ビルの反射光も結構部屋に差し込みます。
まぶしいので本当は文句を言いたいのですが寒い間は見逃してあげます。

鍋（鯛のお頭入り）

鯛のおかしらが290円ほどで売っていたのでなべに入れてみたらいいだしが出てうまかった。

洋服の静電気

昨日のNHKの「ためしてガッテン」で洋服の静電気を放電する方法を紹介していました。
フリースは安くて暖かくて冬には便利なんだが問題点は静電気。
ユニクロのフリースが売れないのもそのせいでは？
ユニクロの製品開発の人、昨日の放送見てたかな？
静電気カットのフリースが売り出されれば話題にもなるし売れると思いますよ。

ほぼ日手帳到着

待ちに待ったほぼ日手帳が本日到着。

こちら

色はまあまあですかね。
素材はナイロンです。できたら革がよかったです。来年はがんばって働いて買いましょう。

持ち歩き用のバーバリーの5穴式システム手帳と比べてみました。手帳のサイズは文庫本サイズですがカバーをすると結構膨らみます。一般の手帳のようなぴったりしたカバーだともう少し小さく収まって持ち運びにはよかったのかも。
こう見るとかなりでかく感じますがバーバリーのがかなり小さいんです。

A4のシステム手帳と比べるとかなり小さいです。

無理やりズボンの後ろに入れてみました。
前ポケットだとすっぽり隠れます。
スーツの内ポケットには無理すれば入る感じです。

A4のサイズと比べるとかなり小さいですが書くスペースは十分広いので問題なさそうです。
ノートはA4と比べるとかなり小さいので、A４ノートはそのまま使用するかもしれないです。やはりノートは広いほうが発想が広がるような気がします。


■ためしてガッテン
今年の冬こそ！静電気完全解決法

これはとてもためになりました。
こんな簡単に静電気を逃がせるなんて。
方法は、金属でない、壁なんかを触って静電気を逃がすというのでした。
木やコンクリなんかは強い電圧だと電気をゆっくり通すそうなんです。
なのでそういった素材で地面につながっているようなところに一度触ると電気を逃すことができるそうです。そういったところが無い場合は 木の破片を持って金属に触れれば木を伝って静電気を逃すことができるそうです。キーホルダーにでも木の破片（名前が彫ってあるのなど）を付けておくといい かも。


■鶏肉
またしてもためしてガッテンネタですが
新技発見！フライパン驚きの調理術

この方法で鶏肉を焼いてみました。
弱火にしたら50分近くかかってしまいましたがちゃんと中まで火が通りジューシーでおいしくできあがりました。皮のパリッと感はでなかったですが。今度はもう少し火を強くしてやってみようっと。


■部屋着
寒いのでスキーウェアーを着ちゃってます。
特に足下が寒いのでズボン2つにスキーウェアーの下をはいてます。
さすがにこれだと暖かいです。
しかしこれだけ着ちゃうとオナニーがしずらそうです。

ホットワックス

■ホットワックス
かぐらがほぼ全面滑走可にもかかわらず、お金がないためスキーの予定が無いのですが今日は板にワックスを塗りました。
本当はチュンナップに出す予定でしたがICIに問い合わせたところ送料込みで11,000円以上。友達の板を送りたかったのだがストックは一緒には無理などと言われたのでやめました。手仕上げとかじゃないですよ。ただ滑走面を削るだけでこの値段でした。やはり貧乏人はスキーなどしてはいけないのかな。若い人も金無いからやれないですね。

昔はよく一人でも日帰りでスキーに行ってましたが、ガソリン代も高いしなかなか一人で行く気になれないです。
苗場に日帰りするとすると、ガソリン代が4，5千円で、高速代が7千ちょっと、リフトが4，5千円。2万弱ぐらいですかねえ。友達がいないと難しいな。

専用のチューンナップ台など持っていないのでパソコンの机にくっつけてやってます。
問題はワックスが家中に散らばり床が滑りやすくなってしまうところです。


■TOEIC
昨日は今年最後のTOEIC受験でした。
今回は勉強して挑む予定だったのですが結局最後の2週間は全く勉強しなかった。なのであまり期待は出来ません。あと、試験中いまいち集中力もなっかたし。
リスニングはまあまあかな。380位。
リーディングがいまいち。読むのが遅いし、問題も少し難しかったような。
なんとか320以上で、700超えてればいいのだが。


■牛丼
たまに吉野家で牛丼を食べますが自分でも作れるかなーと思い家で作ってみました。
国産牛バラ肉200gで600円。
大きいタマネギの半分と、にんじんが余っていたので小さく切って入れる。
あと、ニンニクひとかけら。
コンソメの元と、ほんだし少々。
水、酒、みりん、醤油適当。
砂糖小さじ、胡椒、塩少々。
鍋で2，30分ほど。

感想
適当に作ったけど吉野家の牛丼より旨かった。
量も3杯分で並盛りなんかより全然多いし、国産だからかおいしい。
値段も吉野家より安いし。
今度から吉野家で食べる気がなくなりそう。


■菱和西新宿6丁目計画
2週間ぐらい前の写真ですがいつの間にか高いマンションが建ってました。
下から見上げたらすんごく高く感じましたがこれで160m弱なんですね。

設計者のところに今は亡き黒川記章の名前が。

新宿駅までは少々距離がありますが（20分ぐらい）景色も良さそうですし、新宿の高層ビルで働いている人にはいいのではないでしょうか。
でもこのマンションについて検索しても販売の情報などが全然出てこないのはなぜでしょう？建築主の菱和ライフクリエイトで検索したらここを悪く書いたウェブが結構でてきたのであまり評判の良くない会社なのかもしれません。

西原図書館へ

今日も引き続き風邪。
鼻と喉の痛みは少し引いたけど鼻水が出るようになった。

今回は風邪薬を飲んでないがよく飲むのは「改源」。
引き始めに飲むと良く効くようです。
粉末状の粉薬が逆に効きそうな感じがします。
体質的に私の家系は効き目があるようです。

朝は腰の調子はそんなに悪くなかったのですが夜になったらしんどくなってきて、1時間ほど横になりました。
これから社会復帰しないといけないのにこれは心配です。
今の内に治しておきたいところですが原因がわかりません。
レントゲンも撮ったし、MRIとかいうのもやりましたが異常なしだそうです。
困ったもんです。

■車検代
高かった車検代を少し安くして貰いました。
2万3千円ほど。
本当はもっと安くして貰いたかったが最初の値段が高く、まず最初に1万円ぐらい引き、そこからこの値段になったのだが、なんか向こうが便宜を図ってくれたように見えるのはおかしな話だ。元々の値段が高いのだ。
そもそもな話古い車は2年おきの車検などと言うシステムがおかしいのだ。
ニュージーでは日本の古い車が沢山走っていた。
優秀な日本車はちょっとやそっとじゃ壊れないと思います。
普段乗らない私はレンタカーの方がお得に感じます。

■西原図書館
今日は久しぶりに西原図書館へ。
場所は幡ヶ谷の辺り。
原宿の中央図書館と家からの距離は同じぐらい。
目の前にでっかいマンションが建っていました。
人は空いてました。もっと利用すればいいのに。
ちなみに私の住んでいる代々木にはちゃんとした図書館がありません。
選挙の事前投票所もないですし、集まりの出来る公民館もあるようなないようなです。
結構何にもないところです。

■夕食
帰りはこちらも久しぶりの参宮橋のマルマンストアーへ。買い物客は女性しかいませんでしたねえ。
家からいける距離ですが、西参道の信号が長く、待つのがいやなので滅多に行かないです。

夕食は手羽先と赤ワイン、トマトビューレ、じゃがいも、にんじん、タマネギなどで手羽先シチューのような物を作りました。私の料理はおいしい物は出来ませんがまずまず食べれました。

■テレビ
「爆笑問題の日本の教養」はゲストが神科医の斎藤環さんでしたが髪型がちょっとおたくっぽかったです。

■働きマン
明日は日テレ22時からドラマ「働きマン」です。
前にやっていた「ホタルノヒカリ」が良かったのでそのまま続けて観ていますがこちらも中々いいですよ。
原作の漫画も買いましたがこちらはもっといいです。
ホタルノヒカリは漫画とかなり違いましたが、働きマンは漫画と近い感じです。
お奨め。

■今日のTOEICの勉強
今日はパート7の問題を3問。
それとパート1。
寝る前にパート2でもやろうかな。
昼間にマンションのトラブルの対応なんかしていてあまり時間取れませんでした。
まあでも毎日続けることが大事ですから。

就職活動は今日は無しです。

ケーキ

新宿高島屋の GRAMERCY NEWYORK ってなところで買ったケーキです。

写真のはイチジクのケーキです。
昨日はショートケーキっぽいのを食べましたが両方ともおいしかったです。

新宿高島屋では実質、いろんなパティシエのケーキを集めたお店と、このお店しかケーキ屋さんが無いようです。
いろんなパティシエのケーキは少々小粒。
一方こちらは一回り大きいですが値段は600円台と結構高めです。
まあ、でも味は満足です。

ここの店、沢山人が並んでましたが、焼きたてのチーズケーキに並んでいるようでした。
このくそ暑い中、チーズケーキを食べたいと思うのですかねえ？まあ、有名なやつなんでしょう。

外の行列の出来るドーナツ屋さんは1時間前後の待ちでした。
さすがにこの暑さだと並ぶ気しないのでは。
それとそろそろ人気も落ち着いてきたのかもしれません。

車でお買い物と賢い消費者

今日は2週間に一度の車でのお買い物。
2週間に一度乗らないと車のバッテリーが上がっちゃうので。
そういえばタイヤはいまだにスタットレス。
代えるお金が無いので。
このまま代えないで冬を迎えそうな感じです。

しかし東京は車での買い物に時間がかかること。
買い物して帰ってくると1時間かかってしまう。
田舎の人なんかは信じられないだろうな。
これでは車離れが起こるのは無理もない。
時間の無駄だもんね。

私は食事に果物を一品付けますが、この季節はあまり手頃なのが無く農薬が気になりますがアメリカ産のグレープフルーツをよく買って食べてました。
一個100円ぐらいなんでまあリーズナブル。
しかし、日本では元々禁止されていたポストハーベストっていう農薬を使っているわけですから安全なはずはないよなと、やっぱり買うの止めました。
同じくニュージーランド産のキウイも危ないのかなって思い調べましたが、こちらは使っていないとのことでしたのでこれからも食べ続けることとしました。

よく食べるバナナも危ないらしい。
しかし、俺の買うバナナはあんまり日持ちしないんだが。
今日買ってきた奴はWebで調べたら使っていないとのこと。
しかしよく売っているDoleのはなんの記載もない。
てことは使っているって事なのかねえ。
賢い消費者になるのも大変です。

最近の夕食

最近、夕食はそばばかり食べている。
めんどくさいので外食が多いが、雨が降っていると出かけるのも面倒なので、自分で茹でてみた。

6/28(木)
そうめん、たぶん50g。



6/29（金）



東京は雨なので久しぶりに車で笹塚のクインズ伊勢丹までお買い物。
2週間ぶりの車だったのでエンジンがかかるか心配したが、大丈夫だった。
いつも車乗るときはバッテリーが上がっていないか、冷や冷やする。

クインズ伊勢丹は雨の日は濡れないでいいので便利だが、貧乏人の私には少々高い。
そのせいか、あまり混んで無い。
たぶん、笹塚の一番人気はライフだと思う。
実は私もライフで買い物したいが駐車場がないので、クインズ伊勢丹やサミットストアーで品切れの時にちょこっと行く程度。
でも、高いだけあっていいものが置いてある。
写真の玉子豆腐は化学調味料無添加。

■キリンのブラウンマイスター
缶ビールはキリンから新発売のブラウンマイスターっていうビール。
キャッチコピーは
職人がつくったものは、うまい。
だそうだが、
あくまで私の感想だが全然うまくない。
信じられん。
なんでこんなんでビール業界売り上げ1位？（本当に1位なのかは知らんが）
あまりのうまくなさに深く考えてしまった。
なんでこんなビールを造ってやっていけるのか？
うらやましくも思った。なんて甘い業界なんだ。
こんな味のビールを造って会社が潰れないなんて。
滑稽だね、キリンの社員は売り上げを競って、死ぬ思い出頑張っているんでしょうが、その結果が、全く持って、おいしくないビールを生み出している。
おいしさと売り上げが比例しない構造。
誰のせいなんだ。
ビール業界か？消費者か？
そういえば居酒屋って、大抵生ビールとしか書いてないな。
まあ、気温が暑くて、冷たいジョッキに注ぎたての生ならキリンだってうまいと感じる。
これがいけないのかねえ？
外国のPUBみたいに何種類から選べるようにすればいいのでは。
そしたら、安いという理由以外でキリンを選ぶ人はいないでしょう。
ちなみに私の好きなビールは東京ブラックとよなよなエール。
いろんな地ビールを試して、この2つがうまいなーって思っていたんだけど、偶然というかやはりというか、同じ会社が作っていました。
ヤッホー・ブルーイングっていう会社です。
ビール好きの人にはお中元やお歳暮なんかに送ると喜ばれるのでは。

このビール業界と、高温殺菌牛乳しか作らない大手牛乳会社はなんとかせなあかん。と強く思うのでした。

あと添加物の入っていないつゆがお買い得だと思いきや、薄めないタイプだった。
なので、逆に高く付いてしまった。

6/30（土）

代々木の近所のスーパーでマグロの切り身を購入。
ビールはエビス。（大手のビールでは一番好き）
枝豆を茹でる。

7/1（日）

そばが125g
あとはお豆さんと、つくだ煮と、牛乳（低温殺菌牛乳）と、グレープフルーツ。
ちょっと少ないが、お腹の脂肪が減らない私には丁度いいかも。

それにしても中年に近づく独身男の一人暮らしの食生活は寂しいものだ。
これが、バリバリ働き、可愛い奥さんのいる人は、栄養の考えられたおいしいものを毎日食べているんだろうな。
悲しい。

夕食のなか卵とカレーうどん屋さん

うちの近所の多目的ホールのスペースゼロの横で、前、デイリーストアーだったところがいつの間に、なか卵になっていたので初めて行ってみた。

すだちおろしうどん、450円を食べた。
チェーン店ですが、定員の感じも悪くなく、うどんも普通でまずまずでした。
今後もたまに行くかも。

ちなみに、昨日は西口のかのやのうどん。
その前の日が小諸そばのざるそば。
甲州街道のラーメン屋のやすべえの少し手前だがここも1年ちょっと前にできたとこ。
それまではここら辺にはあまりおいしい立ち食いそば屋は無かったので出来たときは嬉しかった。

まあでもソバって量が少ないよね。
5口くらい？
ラーメンみたいに具がないし。
でも最近運動してないのでお腹の脂肪が取れない。
そばばっか食っていたら少しはやせるでしょう。

後、その先の昔pot＆potのカレー屋さんだったところ、今日見たらかなり新しい店が出来ていた。

カレーうどん千吉と書いてありました。
POT＆POTのカレーを使ってたりはしないよね？
ちょっと前にカレーうどんがはやっているって聞いたけど今はどうなんですかねえ。
まあ、できたら一度行ってみます。

新宿東南口の怪しげなカレー屋さん

新宿の東南口近くの怪しげなカレー屋さんに入ってみた。
看板には「昭和のカレー」と書いてある。

隣がアダルトショップでもう片方が中華屋さん。
周りと比べて人通りが少ないところ。
怪しげなお店なので今まで敬遠していた。

マップ

お店は地下。
店内はめちゃくちゃ狭くて8人ぐらいしか入れないんじゃないかなってな狭さ。
カツカレー780円を注文。
カツを揚げるのに10分ちょっと待たされる。
福神漬けはカレーの味に影響するので付けてないらしい。

味はとてもおいしい。
普段添加物入りのカレーに慣れているせいもあるかもしれないが、自然な感じでうまかった。
カツも揚げたてはうまい。

ここら辺の近くでは紀ノ国屋本店地下1階のモンスナック（Mon Snack）がお気に入りのお店なんだけど味は違うが同じぐらい気に入った。
夫婦でやっているのかな。
愛想は良くなかったけどやな感じではなかった。
また行こうっと。

久しぶりに夕食を作ってみた

最近は大抵外食なんだが近所は大しておいしいお店もなく、お金もないのでたまには作ろうと思い、夕食を作ってみた。

材料
豚肉150g
エリンギ1パック
ブロッコリーの硬い部分

料理名なんてのは無くってフライパンでただ火を通しましたっていうもの。
味付けはこしょうと塩と醤油と赤ワインがあったのでそれを。
まあ味が濃いこと。
濃いのはあまり体に良くないんでしょうが、そうでもしなければ食べるのがつらいのでしょうがない。
エリンギはうまいねえ。
買って正解でした。
あと、にんじんゆでたのと、ブロッコリーをゆでたのを付け合わせにする。
こいつを2日に分けていただきます。

新しい豆

いつものようにスターバックスで新しい豆を購入。

コーヒー用がハウスブレンド
エスプレッソ用がエスプレッソロースト
前回だけはコーヒー用に新発売のパプアニューギニアエステートというのを購入したがいつもはこの組み合わせ。
やはり袋開けたてがいい香りがして一番おいしい。
両方飲むのに1ヶ月ちょっとかかるので豆のままで保存しているけど酸化するのか味はだんだん落ちてくる。

スターバックスで買い物するといつも思うけど店員さんは感じがいいな。
マクドナルドなんかと比べると全然上だよね。
マニュアル化されているのは同じはずなのにこれだけ違うのだからマニュアルがいいのだろう。
スターバックスでの研修を受けてみたいものだ。
ファーストフード店には最近あまり行かないけどたまに行くとひどい接客が多い。
俺が昔バイトしていたときはもう少しまともだったと思うのだが。

しかし、スターバックスは賞賛されている一方で過激なバッシングな対象にもなっているのだから不思議なものだ。
コーヒー豆を生産している人々は安く買いたたかれているのに会社だけが利益を上げているってていうので。
ラテが300いくらかだとしてそのうちコーヒー豆の生産者には1円程度しか儲けが入らないと聞いた。
そう考えるとひどい話だね。
ようはピラミッド構造になっていれば一部の人は余裕のある態度でいれるわけ。
スターバックスの店員さんもコーヒー豆の生産者の労働を平等に負担していたとしたらあんなに余裕のある接客が出来るのだろうか？
まあ用はそうゆう事なんだ。

にんじんのグラッセ

にんじんのグラッセ

未婚で、一人暮らしだとどうしても野菜が不足する。
キュウリは生でぽりぽり食べてるけど、
色の濃い野菜も食べた方がいいかなーと思い作ってみた。
にんじんを切って煮るだけなんで簡単だった。

地ビール

ニュージーランドで飲んだビールはうまかったな。
名前は記憶しなかったんだけど、バーに行くと何種類かのビールがある。
赤い感じのや、黒いのや。どれもうまかった。
イギリスのPUBで飲んだギネスもうまかった。

日本のビールはそれと比べると見劣りするが暑い夏に中ジョッキをグイッとするとうまいって思う。
一番うまいのはやはりエビスか。
いろいろ飲んでみたがエビス以外はあまりぱっとしない。
エビスに関してもこれを越えるのはないかと思っていた。

■「ニッポン社会」入門―英国人記者の抱腹レポート/コリン ジョイス

そんな時読んだ本の中で地ビールの事が紹介されていた。

■地ビール
なるほど、そういう手があったのか。
コンビニでは売っていないけど、近所のスーパーでは缶ビールが何種類か売っている。

銀河高原ビール

東京ブラック

⇒ギネスのような味でうまかった。エビス黒と比べれば断然こちら。海外から輸入しているギネスよりおいしいかも。

よなよなエール
瑠璃
満月
海外のギネス

いろいろ試してみた。
確かにうまい。
値段は少々高いが。
でもうまさには代えれないな。
と言うことでエビスや、モルツなんかも飲むけど地ビールがメインになってきた。
特徴はフルーティーな感じが多い。
濃厚な感じもあるし。
大手のビールはどれも同じ味と感じる人でも飲み比べれば味の違いがわかると思う。

■おいしい牛乳
大手のビール会社と小さな地ビールの会社。あれ、まてよ、どこかでこれと似た構図が・・・
牛乳だ！！
大手の牛乳は高温殺菌牛乳な為、牛乳本来の味が失われ、いい菌も死滅した牛乳本来の物とは違う
白い牛乳風味の飲み物を日本人の多くは飲まされている。
日本以外の国や日本でも大手じゃない小さな会社で作られている低温殺菌牛乳はおいしい。
これとにた構図がビール業界にもあったんだな。

飲み屋さんでももっと地ビールが飲めるようになればいいのにな。
と言うことで地ビールはお勧めです。

今日から新しい豆

今日から新しい豆。一日一杯ずつだいたい飲んでて丁度1か月でなくなった。購入先はスターバックス。コーヒー用がハウスブレンドでエスプレッソ用がエスプレッソロースト。それぞれ1100円と1300円。
スーパーで売っている豆を見たら半額くらいだったな。スターバックスはやはり少し高いんだろうな。

コーヒー用のミルクは少々高いが無添加の生クリームを使用。
一般的にミルクと言われている物（コーヒーフレッシュ）はミルクや生クリームなどは一切つかっていないそうで、油、と水を混ぜて作った物だそうだ。油と水は混ざらないので添加物の「乳化剤（界面活性剤）」を入れ、その上ミルクらしいとろみを付けるため「増粘多糖類」を入れ、仕上げに「カラメル色素」でごく薄く茶色く着色しいかにもクリームらしくする。日持ちするための「PH調整剤」も入れ、クリームの香りの「香料」も入れて作った物だそうだ。
詳しくは食品の裏側「安部 司」参照してくれ。

エスプレッソ用の牛乳は低温殺菌牛乳。
これも検索すればいろいろ情報があるよ。

カフェラテ２

相変わらず私の作るカフェラテは苦く味がいまいちなんだけど。マシンが安いからいけないんだよなー、などと諦めて最近はコーヒーを飲むことが多くなってたりするんだか、でも最近気づいたことがあって、それはミルクの泡立て方なんだけどそれによって結構味が変わってくると言う事です。
牛乳なんか適当に泡立てれば何でも一緒だろと思っていたんだけど、そうでないみたい。今まではちょっと泡立てすぎていたみたい。今までは泡立てることにより体積が3倍ぐらいになっていたんだけど。そうならないようにやってみたら泡がきめ細かくお店で飲んでいるのと近い感じがしました。

カフェラテの作り方

機械を買ったのでこれで毎日おいしいエスプレッソが飲めると思っていましたが、なかなかおいしいエスプレッソを入れることができません。やはりこつがあるようです。
現在でも満足していないんですが、最初の頃よりは若干よくなってきたかも。

何が問題かというと苦みが強い。抽出の時に粉が漏れるのでそれが原因かと、茶こしの細かいのでこして少し改善されましたがまだ満足できず。最近はあまり使っていない。

今までカフェラテを作るときに、カップにエスプレッソを入れてから牛乳を入れていましたが、これを逆にすると味が少しよくなった。牛乳の泡が粉をキャッチしてくれるから？理由はいまいちわからん。

エスプレッソの抽出量はだいたい80～120ぐらいです。120だとちょっと多めですが、80でも多めで、説明書にはダブルで60のようです。

シロップなどを買って入れていましたが、添加物が入っているので最近は角砂糖だけにしています。それで十分おいしいです。

新しいエスプレッソマシンを見つけました。
こちら
コメントを見た感じだとシルビアよりも良さそうな感じがしました。

エスプレッソ

今日、ヨドバシカメラでエスプレッソを入れる機械を購入。

デロンギ
エスプレッソメーカー BAR14N　Caffe Treviso（カフェ　トレビソ）

値段は12,800円でした。

あと、ミルが必要ですが、近くで安く売っていなかったので、Web上から注文しました。

値段は13,440円です。

ミルのほうが高いのね。^_^;

少し調べたところだとRANCILIO製のシルビアって言うのが家庭用では一番いいという話だったのですが
ちょっと高かったのでやめました。（87,000円）

安い機種ではデロンギがお勧めのようでした。こちらで腕を磨いて、上達したら高いのを買おうかなと思っています。